Trẻ còi xương nên ăn gì

Hiện nay ở nước ta, tình trạng trẻ còi xương ngày càng gia tăng. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do cơ thể trẻ thiếu vitamin D cần thiết cho cơ thể. Nếu không được chăm sóc và chữa trị kịp thời sẽ để lại các biến chứng nguy hiểm cho trẻ. Ngoài việc cho trẻ còi xương tắm nắng buổi sáng, bổ sung các loại thuốc điều trị thì các bậc phụ huynh luôn băn khoăn không biết nên cho trẻ ăn gì?

Trẻ còi xương nên cho ăn gì đây?

Chế độ nên cho trẻ còi xương ăn:

– Cho trẻ bú bằng sữa mẹ. Sữa mẹ vẫn là tốt nhất cho cơ thể trẻ, vì vậy nên dùng sữa mẹ, không nên quan niệm sữa ngoài mới tốt, đắt tiền mới tốt. Nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng và tiếp tục bú đến 2 tuổi, nếu mẹ thiếu hoặc mất sữa thì phải được bổ sung sữa bột công thức theo tháng tuổi. Canxi trong sữa dễ hấp thu hơn trong các loại thực phẩm khác. Thực tế chỉ có sữa mẹ là cung cấp đầy đủ các chất và kháng thể, hệ miễn dịch cho trẻ. Đối với trẻ lớn nên chọn các loại sữa ngoài đảm bảo tiêu chuẩn và cung cấp nhiều canxi cho trẻ.

– Trẻ còi xương ngoài lựa chọn sữa ra thì cần ăn bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều  canxi, sắt, kẽm: cũng chính là các thức ăn có nguồn gốc động vật, giàu chất đạm: trứng, sữa, thủy sản, thịt… đặc biệt các loại thức ăn có chứa nhiều kẽm như: thịt gà, thịt cóc, con hàu… vì thiếu kẽm là một trong những nguyên nhân gây còi xương và chậm phát triển chiều cao ở trẻ em. Ưu tiên các thức ăn chứa nhiều chất đạm: thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa. Cần xóa bỏ quan niệm cho trẻ ăn xương ống, xương chân gà sẽ chống được còi xương.

Thực phẩm tốt cho trẻ còi xương

– Bổ sung vitamin D từ dầu mỡ: Không được quan niệm dầu mỡ không tốt cho trẻ nên không cho vào khẩu phần ăn của trẻ, vì  là loại tan trong dầu, nếu chế độ ăn thiếu dầu mỡ thì dù có được uống vitamin D trẻ cũng không hấp thu được nên vẫn bị còi xương. Chế độ ăn của trẻ cần có lượng dầu mỡ nhất định, nhưng cũng không nên quá nhiều vì nó dễ gây các bệnh khác, nên chọn các loại dầu mỡ làm từ thực vật.

– Chế độ ăn phải phù hợp với lứa tuổi của trẻ, cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho trẻ, không được để trẻ đói, trẻ bỏ bữa.

– Rau xanh và hoa quả là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của trẻ. Ăn nhiều rau xanh quả chín, cũng giúp trẻ phát triển chiều cao vì rau quả cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng, hơn nữa lại phòng ngừa táo bón giúp trẻ hấp thu tốt các vi chất như: canxi, sắt, kẽm…

Nguyên liệu:

• Cá lóc: 1.3kg, dùng phần xương và đầu cá để nấu cháo
• Đỗ xanh, gạo
• Hành, thì là, gia vị, nước mắm

Cách chế biến cháo cá lóc cho trẻ còi xương:

• Cá lóc lọc thịt, còn lại bộ xương cá, rửa sạch
• Đỗ xanh, gạo ngâm qua, vo sạch
• Hành, thì là thái nhỏ
• Đun sôi nước, cho đầu và xương cá vào ninh chín.
• Bỏ ra gỡ thịt còn bám vào phần xương.
•  Đầu và xương cho vào cối giã nhuyễn. Rồi lọc lấy nước.
• Đổ gạo, đỗ xanh đã vo sạch và phần thịt lọc ra từ xương cá vào nước lọc xương cá để nấu cháo. Nếu dùng nồi áp suất, ninh cháo trong khoảng 15 phút, nếu dùng nồi thường, ninh khoảng 45 phút, lửa nhỏ.
• Cháo sau khi ninh nhừ, nêm gia vị, bột nêm vừa ăn
• Cho trẻ ăn nóng khỏi tanh, ăn trong khoảng 20-30 ngày, ăn cách ngày.

2. Cháo lòng đỏ trứng gà

Nguyên liệu:

• 2 Qủa trứng gà
• Gạo 50g
• Hành, gia vị 

Cách chế biến cháo cháo lòng đỏ trứng gà cho trẻ còi xương:

• Trứng gà luộc chín, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ, sấy khô tán bột
• Gạo rang vàng tán thành bột
• Hành rửa sạch, thái nhỏ
• Trộn đều 2 thứ bột với nhau rồi cho vào nồi, đổ nước vừa đủ
• Đun cho cháo sôi kỹ, thêm hành và gia vị vừa đủ
• Cho trẻ ăn lúc đói ngày 1 lần. Cần ăn trong khoảng 20 – 30 ngày.

 3. Cháo xương sụn lợn

Nguyên liệu:

• Xương sụn lợn 100g
• Gạo 50g
• Hành, gia vị

Cách chế biến cháo cháo xương sụn cho trẻ còi xương:

• Xương sụn lợn rửa sạch
• Gạo xay thành bột
• Luộc qua xương sụn, bỏ nước đi
• Xào chín xương sụn sau đó đổ nước đem ninh
• Lọc thịt, bỏ phần xương, phần sụn giữ lại đem xay nhỏ
• Tiếp tục cho gạo, sụn xay và thịt vào nồi hầm nhừ nhuyễn
• Cho hành và gia vị vừa đủ
• Trẻ ăn ngày 2 lần lúc đói. Cần ăn liền 15 – 20 ngày..

70% trẻ còi xương sẽ khỏi hoàn toàn nếu được chăm sóc kỹ lưỡng. Vì vậy các bậc phụ huynh hãy chọn lựa cho con những món ăn thích hợp không chỉ phòng ngừa còi xương cho trẻ mà còn điều trị giúp trẻ khỏi bệnh.

Theo eupharma.vn